Gesunde Himbeer-Käsekuchen-Riegel

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie die harmonische Kombination aus cremigem Käsekuchen und frischen Himbeeren mit diesen gesunden Himbeer-Käsekuchen-Riegeln. Perfekt für Naschkatzen, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, sind diese Riegel nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Verwöhnen Sie sich mit einer leicht gesüßten, proteinreichen Füllung und einem knusprigen Boden, der den perfekten Kontrast bietet. Ideal als Snack für zwischendurch oder als leichter Nachtisch bei Ihrem nächsten Treffen mit Freunden.

Marleen Weiss

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T20:11:32.230Z

Die Vorteile von Himbeeren

Himbeeren sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, die helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Diese kleinen, roten Beeren sind außerdem eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl unterstützen. Mit nur wenigen Kalorien pro Portion sind frische Himbeeren der perfekte natürliche Süßstoff für viele Desserts und Snacks.

Darüber hinaus sind Himbeeren eine Quelle von wichtigen Vitaminen wie Vitamin C und K. Diese Vitamine spielen eine entscheidende Rolle für das Immunsystem, die Hautgesundheit und die Knochendichte. Indem Sie Himbeeren in Ihre Ernährung integrieren, fördern Sie nicht nur Ihr allgemeines Wohlbefinden, sondern genießen auch jeden Bissen dieser leckeren Frucht.

Der perfekte Snack für jede Gelegenheit

Diese Himbeer-Käsekuchen-Riegel sind der ideale Snack für einen energiegeladenen Tag. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch hervorragend transportieren. Ob im Büro, während einer Wanderung oder beim Picknick mit Freunden – diese Riegel sind ein gesunder Begleiter, der dafür sorgt, dass Sie nicht in die Versuchung ungesunder Snacks geraten.

Darüber hinaus eignen sich die Riegel auch hervorragend als einfacher Nachtisch für gesellige Runden. Servieren Sie sie auf einer Geburtstagsparty oder bei einem Grillabend und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einer gesunden, aber dennoch süßen und cremigen Köstlichkeit.

Zubereitungstipps für perfekten Genuss

Um das Beste aus Ihren Himbeer-Käsekuchen-Riegeln herauszuholen, achten Sie darauf, frische und hochwertige Zutaten zu verwenden. Frischkäse von guter Qualität sorgt für eine cremige Textur, während hochwertige Himbeeren den Geschmack intensivieren. Wenn Sie auf der Suche nach einer veganen Option sind, können Sie pflanzliche Alternativen für Frischkäse und Joghurt verwenden, um diese Riegel ebenfalls zuzubereiten.

Achten Sie beim Backen darauf, die Riegel ausreichend abkühlen zu lassen, bevor Sie sie anschneiden. Dadurch festigen sich die Füllung und der Boden, was zu einer besseren Konsistenz und einem angenehmeren Biss führt. Experimentieren Sie auch gerne mit anderen Früchten oder Nüssen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Zutaten

Zutaten:

Für den Boden:

  • 200g Haferkekse
  • 100g Butter oder Margarine, geschmolzen

Für die Füllung:

  • 400g Philadelphia oder andere Frischkäse-Alternative
  • 150g griechischer Joghurt
  • 100g Honig oder Agavendicksaft
  • 2 Eier
  • 100g frische Himbeeren

Zusätzlich:

Zubereitung

Zubereitung:

Boden zubereiten

Die Haferkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten backen.

Füllung anrühren

Frischkäse, griechischen Joghurt, Honig und Eier in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die frischen Himbeeren vorsichtig unterheben.

Riegel backen

Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen und erneut 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung fest ist. Nach dem Backen auskühlen lassen und in Riegel schneiden.

Genießen!

Nährwertinformationen

Die Himbeer-Käsekuchen-Riegel sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Mit einer Kombination aus Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten sind sie ein ausgewogenes Snack-Option. Eine Portion dieser Riegel kann helfen, Ihren täglichen Proteinbedarf zu decken und gibt Ihnen die Energie, die Sie für den Tag benötigen.

Die Verwendung von natürlichen Süßungsmitteln wie Honig oder Agavendicksaft trägt dazu bei, den Zuckergehalt zu reduzieren, während sie den Riegeln eine angenehme Süße verleihen. So können Sie den Genuss ohne schlechtes Gewissen erleben.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Himbeer-Käsekuchen-Riegel zu erhalten, lagern Sie sie am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. So bleiben sie für bis zu fünf Tage frisch und genau so köstlich wie am ersten Tag.

Wenn Sie größere Mengen vorbereiten, können Sie die Riegel auch einfrieren. Schneiden Sie sie in Portionen und wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem Gefrierbehälter aufbewahren. So haben Sie immer einen gesunden Snack parat.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Beeren oder Obstsorten verwenden.

→ Wie lange sind die Riegel haltbar?

Die Riegel halten sich im Kühlschrank ca. 5 Tage.

Gesunde Himbeer-Käsekuchen-Riegel

Entdecken Sie die harmonische Kombination aus cremigem Käsekuchen und frischen Himbeeren mit diesen gesunden Himbeer-Käsekuchen-Riegeln. Perfekt für Naschkatzen, die auf eine ausgewogene Ernährung achten, sind diese Riegel nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Verwöhnen Sie sich mit einer leicht gesüßten, proteinreichen Füllung und einem knusprigen Boden, der den perfekten Kontrast bietet. Ideal als Snack für zwischendurch oder als leichter Nachtisch bei Ihrem nächsten Treffen mit Freunden.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Marleen Weiss

Rezeptart: Gesund & Leicht

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Riegel

Was Sie brauchen

Für den Boden:

  1. 200g Haferkekse
  2. 100g Butter oder Margarine, geschmolzen

Für die Füllung:

  1. 400g Philadelphia oder andere Frischkäse-Alternative
  2. 150g griechischer Joghurt
  3. 100g Honig oder Agavendicksaft
  4. 2 Eier
  5. 100g frische Himbeeren

Anweisungen

Schritt 01

Die Haferkekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten. Mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine mit Backpapier ausgelegte Backform drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) 10 Minuten backen.

Schritt 02

Frischkäse, griechischen Joghurt, Honig und Eier in einer Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die frischen Himbeeren vorsichtig unterheben.

Schritt 03

Die Füllung auf den vorgebackenen Boden gießen und erneut 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Füllung fest ist. Nach dem Backen auskühlen lassen und in Riegel schneiden.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 180 pro Riegel