Lemon Brownie Bars

Name: Lemon Brownie Bars
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 100 g Butter; 150 g Zucker; 3 Eier; 100 g Mehl; 1 Prise Salz; 200 g Frischkäse; 100 g Puderzucker; 2 Zitronen (Saft und Abrieb); 2 Eier

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erleben Sie mit diesen Lemon Brownie Bars eine frische und süße Kombination aus zitronigen und schokoladigen Aromen. Diese köstlichen Leckereien zeichnen sich durch eine saftige, zitronige Füllung und ein schokoladiges Brownie-Bett aus, das jeden Dessertliebhaber begeistern wird. Perfekt für Partys, Wochenend-Snacks oder als süßes Geschenk, werden diese Bars Ihre Geschmacksknospen erfrischen und Ihre Gäste beeindrucken. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – ein ideales Rezept, um den Sommer auf den Tisch zu bringen!

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T20:11:36.075Z

Die Lemon Brownie Bars sind eine wahre Gaumenfreude und bringen eine erfrischende Zitrusnote in ein klassisches Brownie-Rezept. Ideal für alle, die eine süße Versuchung mit einem Hauch von Frische lieben.

Die perfekte Kombination aus süß und sauer

Diese Lemon Brownie Bars sind eine wahrhaft harmonische Kombination aus verschiedenen Aromen. Die süße, schokoladehaltige Basis der Brownies wird perfekt ergänzt durch die frische und spritzige Zitronenfüllung. Diese doppelte Textur und der Kontrast zwischen süß und sauer schaffen ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Egal, ob für einen warmen Sommertag oder als Abschluss eines festlichen Abendessens, diese Bars sind immer ein Hit.

Die Verwendung von hochwertigen Zutaten, wie Zartbitterschokolade und Frischkäse, sorgt nicht nur für einen volleren Geschmack, sondern auch für eine cremige Konsistenz, die begeistert. Diese Bars sind eine tolle Möglichkeit, Menschen zusammenzubringen, sei es bei Feiern oder einfach bei einem gemütlichen Nachmittagskaffee. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass jeder die Möglichkeit hat, diesen Genuss zu erleben.

Ein einfaches und schnelles Rezept

Die Zubereitung dieser Lemon Brownie Bars ist kinderleicht. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die sich meist in jeder Küche finden lassen. Vom Schmelzen der Schokolade bis zum Mixen der Zitronenfüllung ist jeder Schritt unkompliziert und schnell erledigt. Dadurch eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für unerwartete Gäste oder eine spontane Snack-Idee.

Im Vergleich zu traditionellen Brownies, die oft sehr schokoladig sind, erzeugen diese Bars eine leichtere und frischere Variante. Dies macht sie zu einer großartigen Alternative, um die Süße des Desserts mit einer prickelnden Zitronennote auszugleichen. Die Bars können im Voraus zubereitet und kühl gelagert werden, was sie besonders praktisch für stressige Tage macht.

Die perfekte Präsentation

Egal, ob Sie die Lemon Brownie Bars für sich selbst zubereiten oder als Geschenk für Freunde und Familie, die Präsentation spielt eine wesentliche Rolle. Ansprechend geschnitten und auf einem schönen Teller serviert, werden diese Bars nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch die Augen anziehen. Ein Hauch von Puderzucker obenauf oder ein frischer Zweig Minze kann die Präsentation perfekt abrunden.

Zudem sind diese Bars ideal für jede Art von Veranstaltung. Sie lassen sich leicht transportieren und können bei jeder Feier für fröhliche Gesichter sorgen. Ob bei einem BBQ im Garten, einem Geburtstagsfest oder einem Brunch – diese Lemon Brownie Bars werden stets für Begeisterung sorgen.

Zutaten

Für den Brownie-Boden

200 g Zartbitterschokolade
100 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
100 g Mehl
1 Prise Salz

Für die Zitronenfüllung

200 g Frischkäse
100 g Puderzucker
2 Zitronen (Saft und Abrieb)
2 Eier

Alles gut vermengen und in die vorbereitete Form geben.

Zubereitung

Brownie-Boden zubereiten

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen. Zucker einrühren und abkühlen lassen. Nach und nach die Eier dazugeben und gut verrühren. Mehl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen.

Zitronenfüllung zubereiten

Frischkäse und Puderzucker glatt rühren. Zitronensaft und -abrieb hinzufügen, gefolgt von den Eiern. Alles gut vermischen, bis eine feine Creme entsteht.

Backen

Den Brownie-Teig in eine gefettete Backform geben. Die Zitronenfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

Die Lemon Brownie Bars sind fertig und bereit zum Servieren!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Schokolade und Butter behutsam im Wasserbad zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Dies gewährleistet eine gleichmäßige und glänzende Schokoladenmasse, die später in die Brownie-Basis fließt. Lassen Sie die Mischung nach dem Schmelzen etwas abkühlen, bevor Sie die Eier hinzufügen; dies verhindert, dass sie gerinnen.

Wenn Sie die Zitronenfüllung zubereiten, ist es wichtig, frische Zitronen zu verwenden. Der Saft und die Schale frischer Zitronen verleihen den Bars einen intensiveren Geschmack als fertige Zitronenprodukte. Verwenden Sie außerdem einen Schneebesen, um eine besonders luftige und cremige Konsistenz zu erreichen.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie experimentierfreudig sind, können Sie der Brownie-Mischung Zutaten hinzufügen, wie gehackte Nüsse oder weiße Schokolade, um den Geschmack zu variieren. Diese kleinen Änderungen können eine völlig neue Dimension zu den Bars hinzufügen und die Aromen bereichern.

Für eine intensivere Zitronennote können Sie zusätzlich einige Tropfen Zitronenaroma in die Füllung geben. Wenn Sie die Bars noch etwas dekadenter gestalten möchten, versuchen Sie, eine Schicht Schokoladenglasur darüber zu geben, um einen extra schokoladigen Genuss zu kreieren.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Lemon Brownie Bars können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche frisch. Falls sie Ihnen zu lange halten, können Sie die Stücke auch einfrieren. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So sind sie jederzeit griffbereit für einen süßen Snack.

Beim Servieren nach dem Kühlen können Sie die Bars leicht auf Zimmertemperatur bringen, um den vollen Geschmack zu genießen. Das macht sie ideal für spontane Anlässe oder als köstliche Belohnung nach einer langen Woche.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brownie Bars einfrieren?

Ja, die Bars lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie einfach luftdicht ein.

→ Wie lange halten sich die Brownie Bars?

Im Kühlschrank sind sie etwa 5 Tage haltbar.