Cremiger Pesto-Hühnchen- und Brokkoli-Pasta-Auflauf

Name: Cremiger Pesto-Hühnchen- und Brokkoli-Pasta-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 250 g Brokkoli, in Röschen; 300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne); 200 g Pesto (grün oder rot); 200 g Sahne; 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Diese cremige Pesto-Hühnchen- und Brokkoli-Pasta-Auflauf-Kombination ist ein himmlisches Comfort Food, das die ganze Familie lieben wird. Zarte Hähnchenstücke und frischer Brokkoli vereinen sich in einer aromatischen Pesto-Sauce und werden mit zartem Pasta-Mix überbacken. Perfekt für ein einfaches Mittagessen oder Abendessen, bringt dieses Rezept köstlichen Geschmack und nahrhafte Zutaten auf den Tisch. Entdecken Sie, wie dieser Auflauf zu einem schnellen Favoriten in Ihrer wöchentlichen Menüplanung werden kann!

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-26T20:11:39.944Z

Himmlisches Comfort Food

Dieser cremige Pesto-Hühnchen- und Brokkoli-Pasta-Auflauf vereint alles, was man sich von einem herzhaften Gericht wünscht. Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischem Brokkoli und leckerer Pasta in einer cremigen Sauce wird jedem Schlemmer das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Gerade in kälteren Monaten ist ein solcher Auflauf die perfekte Lösung, um sich selbst und die Familie zu verwöhnen.

Aufläufe sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie lassen sich problemlos anpassen, je nach dem, was Sie gerade im Kühlschrank haben. Fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu oder ersetzen Sie das Hähnchen durch Fisch oder vegetarische Alternativen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Auf diese Weise bleibt das Rezept frisch und aufregend, auch wenn es regelmäßig auf den Tisch kommt.

Ein Gericht für die ganze Familie

Einer der besten Aspekte dieses Auflaufs ist, dass er sich in kürzester Zeit zubereiten lässt. Perfekt für geschäftige Wochentage, wenn die Zeit knapp ist, bietet dieses Gericht sowohl gesunde Zutaten als auch einen köstlichen Geschmack. Die ganze Familie wird begeistert sein, und es kann zu einem Lieblingsgericht für Groß und Klein werden.

Dank der cremigen Pesto-Sauce wird selbst Gemüse zu einem Hit auf dem Teller. Kinder, die normalerweise zögerlich gegenüber Grünzeug sind, werden wahrscheinlich die Kombination aus Brokkoli und Pasta lieben, die durch die nahrhaften und schmackhaften Komponenten des Rezepts verführt werden.

Perfekt für Meal Prep

Dieser Auflauf eignet sich hervorragend für Meal Prep. Sie können ihn im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder sogar eingefrieren, um ihn später zu genießen. Wenn Sie am Wochenende etwas Zeit haben, bereiten Sie diesen Auflauf einfach vor und genießen Sie die stressfreie Woche. Einfach in Portionen aufteilen und nur noch aufwärmen.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie verschiedene Variationen ausprobieren können. Ob Sie zusätzlichen Käse, verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen – der Auflauf lässt sich leicht anpassen. So bleibt er Interessant, egal wie oft Sie ihn zubereiten.

Zutaten

Zutaten für den Auflauf

Hauptzutaten

400 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
250 g Brokkoli, in Röschen
300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
200 g Pesto (grün oder rot)
200 g Sahne
100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Cheddar)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Wie man den Auflauf zubereitet

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Fügen Sie in den letzten 2 Minuten den Brokkoli hinzu. Abgießen und beiseite stellen.

Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Sauce zubereiten

Sahne und Pesto in die Pfanne mit dem Hähnchen geben, gut umrühren und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.

Alles mischen

Die gekochte Pasta und den Brokkoli in die Pfanne geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

Backen

Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

Servieren

Nährwertinformationen

Ein ausgeglichener Auflauf kann eine Vielzahl nahrhafter Zutaten in ein einziges Gericht integrieren. Mit dem Hähnchenbrustfilet erhalten Sie eine hochwertige Proteinquelle, die wichtig für den Muskelaufbau ist. Brokkoli bringt Vitamine und Mineralstoffe mit, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Zusammen mit der Pasta und Pesto-Sauce ist dieses Rezept eine hervorragende Wahl für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen.

Die Sahne sorgt für eine cremige Textur und somit für ein zufriedenstellendes Geschmackserlebnis, während der Käse zusätzlichen Geschmack verleiht. Achten Sie bei der Zubereitung auf eine ausgewogene Portionierung, um die Nährstoffe optimal nutzen zu können.

Tipps zur Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass die Pasta wirklich al dente gekocht wird, um zu verhindern, dass sie im Auflauf zu weich wird. Das Vorabkochen des Brokkoli nur in den letzten Minuten der Pastazubereitung sorgt dafür, dass der Brokkoli seine leuchtende Farbe und Nährstoffe behält.

Schneiden Sie das Hähnchen in gleichmäßige Würfel, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Würzen Sie es großzügig, um den besten Geschmack zu erzielen. Probieren Sie außerdem verschiedene Pesto-Sorten – eine rote Pesto-Variante kann dem Gericht eine interessante geschmackliche Wendung geben.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Auflauf direkt aus dem Ofen, garnieren Sie ihn mit frischem Basilikum oder Parmesan, um eine zusätzlich aromatische Note hinzuzufügen. Eine Schale frischer Salat kann als leichte Beilage dienen und das Gericht perfekt abrunden.

Für eine festliche Note bieten sich knusprige, mit Knoblauchbutter bestrichene Baguettes an. Diese passen hervorragend zu dem cremigen Auflauf und machen das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, andere Gemüse wie Spinat oder Paprika können ebenfalls verwendet werden.