Apfel Salzkaramell Marmelade

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Apfel Salzkaramell Marmelade eine köstliche Kombination aus süßen Äpfeln und einer verführerischen Karamellnote. Diese Marmarmelade bringt nicht nur Wärme und Herbst-Aromen auf den Tisch, sondern ist auch eine perfekte Beilage zu frisch gebackenem Brot oder als Füllung für Desserts. Genießen Sie die harmonische Balance zwischen der Süße der Äpfel und der salzigen Karamell-Note, die Ihr Frühstück oder Ihren Nachmittagstee zu etwas ganz Besonderem macht.

Marleen Weiss

Erstellt von

Marleen Weiss

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T06:19:56.713Z

Die perfekte Harmonie von Aromen

Die Apfel Salzkaramell Marmelade vereint die fruchtige Süße von saftigen Äpfeln mit dem reichhaltigen und komplexen Geschmack von Karamell. Diese ganz besondere Kombination ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern bringt auch eine neue Dimension in Ihre Frühstücks- und Snack-Routine. Wenn Sie eine Vorliebe für das Zusammenspiel von süß und salzig haben, wird diese Marmelade garantiert Ihr Herz erobern.

Das Meersalz, das dem Karamell hinzugefügt wird, hebt die Aromen der Äpfel perfekt hervor und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. In vielen Küchen wird die Kombination von süßen und salzigen Komponenten geschätzt, da sie die Geschmacksnerven auf überraschende Weise aktiviert.

Vielseitigkeit in der Anwendung

Diese Marmelade ist nicht nur ein köstlicher Brotaufstrich, sondern kann auch vielseitig verwendet werden. Verwenden Sie sie als Füllung für Torten oder als Garnierung für Joghurt und Eiscreme. Sie eignet sich auch hervorragend als Begleiter für Käseplatten, wobei der süße Karamellgeschmack eine perfekte Ergänzung zu herzhaften Käsesorten bietet.

Darüber hinaus eignet sich die Apfel Salzkaramell Marmelade ideal für Geschenke zur Herbstsaison. Verschenken Sie sie in hübschen Gläsern, und erfreuen Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem geschmackvollen Genuss. Fügen Sie eventuell eine kleine Notiz hinzu, um die verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten zu erläutern.

Gesundheitsaspekte

Äpfel sind nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nahrhaft. Sie enthalten wichtige Vitamine, insbesondere Vitamin C und Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Mit der Apfel Salzkaramell Marmelade nehmen Sie somit nicht nur einen köstlichen Aufstrich zu sich, sondern auch eine Portion gesunder Nährstoffe.

Die in der Marmelade verwendeten Zutaten sind weitgehend unbedenklich. Während Zucker in Maßen genossen werden sollte, können Sie zur Süßung auch alternative Süßungsmittel verwenden, um die Marmelade noch gesünder zu gestalten. Passen Sie die Rezeptur entsprechend an, um eine zuckerreduzierte Variante mit dem gleichen köstlichen Geschmack zu kreieren.

Zutaten

Zutaten

Für die Marmelade

  • 1 kg Äpfel (z.B. Boskop)
  • 300g Zucker
  • 100ml Wasser
  • 1 TL Meersalz
  • 1 EL Zitronensaft

Zubereitung

So wird's gemacht

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Karamell herstellen

In einem großen Topf das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und eine goldene Farbe annimmt.

Äpfel hinzufügen

Die Apfelstücke zu dem Karamell geben und gut umrühren.

Würzen

Den Zitronensaft und das Meersalz hinzufügen. Gut kombinieren und die Mischung etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Einwecken

Die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.

Häufige Fragen zur Apfel Salzkaramell Marmelade

Wie lange hält die Marmelade? Bei korrekter Lagerung in einem kühlen, dunklen Ort kann die Marmelade bis zu einem Jahr haltbar sein. Es ist jedoch ratsam, die Gläser nach dem Öffnen im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb weniger Wochen zu verbrauchen.

Kann ich andere Obstsorten hinzufügen? Ja, experimentieren Sie gerne mit anderen Obstsorten wie Birnen oder Quitten, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Achten Sie darauf, die Mengen anzupassen, damit die Konsistenz der Marmelade beibehalten wird.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, insbesondere die Äpfel, da sie die Basis der Marmelade bilden. Wählen Sie aromatische Sorten, die gut zur Karamellisierung geeignet sind, wie Boskop oder Elstar.

Es ist wichtig, das Karamell bei mittlerer Hitze langsam zu erhitzen, um ein Anbrennen zu verhindern. Rühren Sie regelmäßig um, damit der Zucker gleichmäßig schmilzt und eine schöne goldene Farbe annimmt.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange ist die Marmelade haltbar?

Ungeöffnet hält die Marmelade bis zu einem Jahr. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Wochen verbrauchen.

→ Kann ich die Marmelade mit anderen Früchten kombinieren?

Ja, Sie können die Äpfel mit Birnen oder Quitten kombinieren, um zusätzliche Aromen zu kreieren.

Apfel Salzkaramell Marmelade

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Apfel Salzkaramell Marmelade eine köstliche Kombination aus süßen Äpfeln und einer verführerischen Karamellnote. Diese Marmarmelade bringt nicht nur Wärme und Herbst-Aromen auf den Tisch, sondern ist auch eine perfekte Beilage zu frisch gebackenem Brot oder als Füllung für Desserts. Genießen Sie die harmonische Balance zwischen der Süße der Äpfel und der salzigen Karamell-Note, die Ihr Frühstück oder Ihren Nachmittagstee zu etwas ganz Besonderem macht.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 20 Minuten

Erstellt von: Marleen Weiss

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: mittel

Endmenge: 4 Gläser à 250ml

Was Sie brauchen

Für die Marmelade

  1. 1 kg Äpfel (z.B. Boskop)
  2. 300g Zucker
  3. 100ml Wasser
  4. 1 TL Meersalz
  5. 1 EL Zitronensaft

Anweisungen

Schritt 01

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 02

In einem großen Topf das Wasser und den Zucker bei mittlerer Hitze erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist und eine goldene Farbe annimmt.

Schritt 03

Die Apfelstücke zu dem Karamell geben und gut umrühren.

Schritt 04

Den Zitronensaft und das Meersalz hinzufügen. Gut kombinieren und die Mischung etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 05

Die Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen und gut verschließen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Zucker: 30g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Fett: 0g